漾濞彝族自治县人民政府食品安全委员会办公室秋冬季食品安全预警公告

 

漾濞彝族自治县人民政府食品安全委员会办公室秋冬季食品安全预警公告

 

一、严防集体聚餐食物中毒。一是不购买食用过期、腐败变质的食品原辅料及无检疫合格证明的肉类及肉类食品；不购买食用来源不明的酒类、饮料；不购买食用无产品标识、无生产厂家、无生产地址的“三无”散装白酒和泡酒，严防误食甲醇引发中毒。二是不加工食用发芽土豆、野生菌（含干制品）等高危食品。三是使用安全卫生的饮用水，食物烧熟煮透，做好留样备查（每个品种125g，单独包装，冷藏贮存），妥善处置剩菜剩饭，严防食源性疾病。四是做好食品加工场所和聚餐场所环境卫生整治，重点做好防尘、防蝇、防鼠、防虫和安全防护工作。五是乡镇、村食品安全协管人员要切实加强对农村集体聚餐的食品安全管理，及时开展检查指导工作，督促集体聚餐举办者消除安全隐患。

二、安全食用水产品。一是要烧熟煮透，出自淡水的水产品容易被水中的致病微生物、寄生虫感染，食用凉拌螺蛳、炝螺蛳、醉虾、醉蟹、生鱼片等具有很大的安全风险，食用的时候喝白酒和蘸醋、酱油、芥末是不能杀死寄生虫和治病微生物的，安全的食用方法是清洗干净、烧熟煮透。二是不食用不新鲜的水产品，不新鲜的水产品会因为蛋白质分解而产生较多的组胺，容易引起食用者过敏甚至中毒。

三、科学合理购置节日食品。一是不购买不新鲜的水果、蔬菜、水产品以及病死或死因不明的畜禽肉。尽量不食用各种“野菜”等不常食用或从未食用过的动植物，避免中毒。二是购买食品要到信誉好、管理严格的正规超市、商店、市场，购买熟食卤味要选择证照齐全的正规店铺产品。三是购买预包装食品时要查看包装上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证。

四、严防细菌性食物中毒。食物要烧熟煮透，尽量缩短食物存放时间，冷藏的食物要充分加热。不食用变质的食物，因为变质的食物即使充分加热杀灭了致病菌，但致病菌产生的毒素依然能导致中毒。

五、不喝来源不明的散装白酒。购买饮用正规厂家（或小作坊）生产的白酒，应查看标签内容是否齐全，并索取票据。不购买饮用无产品标识、无生产厂家、无生产地址等来源不明的散装白酒，家庭自酿白酒严禁对外出售。各种外用药酒坚决不能内服。

六、不食用毒性中药材及其泡酒。草乌、附子、附片等是毒性较强的中药材，会导致心慌、心悸、心律不齐等,中毒过重或抢救不及时会导致死亡，不能把草乌、附子、附片等毒性中药材及其泡酒作为普通食品和药膳食用，严防中毒。聚众邀约煮食草乌、附子、附片等毒性中药材及其泡酒导致不良后果的，要承担相应法律责任。严禁餐饮服务单位加工销售草乌、附子、附片等毒性中药材及其泡酒。

七、正确选购保健食品。保健食品不是药品，不能替代药品用来治疗疾病，以免延误病情。消费者若需购买保健食品，应到信誉好、证照齐全的正规销售场所购买。购买时除要认准保健食品标志和批准文号外，还要仔细察看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并妥善保管购物发票和相关凭证。不要盲目参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告等；不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品；不要购买无保健食品标识的非法保健食品。请广大消费者到正规的餐馆、商店、超市去消费，并留存相关消费票据，时刻注意食品安全。

出现食物中毒要尽快拨打120急救电话求救，或前往附近医院就诊。同时保护好现场，封存相关物品备查，及时向卫生健康、市场监管等部门报告，或拨打12315电话进行报告。

特此公告         

 

          漾濞彝族自治县人民政府食品安全委员会办公室

                              2022年9月6日